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热量是否有点确定油的温度?
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在烹饪之前,我们可以准备小块的洋葱皮。一旦将油放入锅中,将其放置,然后观察锅中的情况。如果洋葱皮周围有很多泡沫,它应该使成分变色。
因此,此时的油温适合于烹饪。
如果您家中没有洋葱皮,或者这种方法看起来很麻烦,您也可以使用“冷锅热油”方法。
这种方法非常简单。
烹饪时,先将锅加热,观察烟雾,加入食用油,然后放入锅中。
练习3种自制蔬菜中的1种。香辣土豆丝:土豆去皮,切成细丝,浸泡在水中,以洗淀粉,它不仅能够黑色,还可以留下白色fritura.Crujiente
在油炸前将其取出并沥干水分。
将绿色和红色辣椒播种,切成小块,切成细丝,辣椒干。
把火烧热锅,加入花生油加热,加入洋葱炒香,加青椒和土豆,炒香,直到成熟,加香油和香醋加入盐,味精调味即可。
2,茄子炖:删除头部和尾部和洗茄子,切成烹饪板,浸泡在干净的水,收集排出的水,并混合均匀撒上的淀粉量小。
将洋葱在头部和尾部洗净并切成段。
将猪肉片洗净并揉搓。加入1/2杯酱油,1杯生面粉,1/2杯油,1/3杯鸡粉。腌10分钟,将3汤匙油倒入锅中,倒入碎肉,直到肉变白并捞起。
连续加入的油,油炸青葱,茄子和炒菜10杯迅速加入,加入的水五杯,煎至流出物茄子被软化(约5?6分钟)。
将碎肉炒1分钟,然后撒上1/3杯盐,1/5杯鸡粉,1杯酱油。
3,鱼调味饺子:方法:将茄子洗净沥干,切成小圆段使用。
用碎肉,葱末和切碎的葱洗净大蒜。姜切碎使用。
将醋,糖,糯米放入碗中,加水备用。
注意:首先在容器中加入糖,然后加入醋。
醋像糖一样平放。
加热油后,加入镊子软化至金黄色。收集并排出油。
加入生姜,大蒜和青葱,加入切碎的猪肉,在油炸的饺子中搅拌,然后加入调味料放入碗中煎炸。

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